Lütticher Waffeln Waffeleisen

Hallo meine lieben Freunde, Diese belgischen Köstlichkeiten sind nicht nur für ihren himmlischen Geschmack bekannt, sondern auch für ihre leichte Zubereitung. Diese Waffeln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Quelle von Energie und Freude. Sie sind reich an Protein (6 g pro 100 g), was für den Körper wichtig ist, um Muskeln aufzubauen und zu erhalten. Gleichzeitig liefern sie eine gute Menge Kohlenhydrate (40 g pro 100 g) für langanhaltende Energie. Mit einem moderaten Fettgehalt (12 g pro 100 g) sind sie auch eine vernünftige Wahl für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten.

Kann ich den Teig über Nacht gehen lassen?

Ja, Sie können den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch entwickeln sich die Aromen noch intensiver, und Sie können die Waffeln am nächsten Morgen frisch zubereiten.

Kann ich Margarine anstelle von Butter verwenden?

Ja, Sie können Margarine verwenden, aber Butter verleiht den Waffeln einen reicheren Geschmack. Wenn Sie Margarine wählen, achten Sie darauf, dass sie für Backzwecke geeignet ist.

Kann ich den Teig einfrieren?

Ja, Sie können den Teig einfrieren, um ihn zu einem späteren Zeitpunkt zu verwenden. Geben Sie ihn in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel und kennzeichnen Sie das Datum. Vor dem Backen lassen Sie den Teig im Kühlschrank auftauen und gehen, bevor Sie ihn verwenden.

🧇 Ausrüstungen 

•  Waffeleisen
•  Große Schüssel
•  Schneebesen
•  Messbecher
•  Teigschaber

🧇 Zubereitung

➀ Vorbereitung: Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und kurz ruhen lassen, bis sie schäumt.

➁ Teig Zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz vermengen. Die aufgelöste Hefe, geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

➂ Waffeln Backen: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Kleine Portionen des Teigs hineingeben und die Waffeln goldbraun backen. Optional können Sie Hagelzucker in den Teig streuen für eine knusprige Oberfläche.

➃ Servieren: Die frisch gebackenen Waffeln mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.

🧇 Tipps

Konsistenz ist Schlüssel: Achten Sie darauf, den Teig nicht zu fest oder zu flüssig zu machen. Die richtige Konsistenz ist cremig und leicht klebrig. Wenn der Teig zu fest ist, können die Waffeln trocken werden. Zu flüssiger Teig wiederum könnte schwer zu handhaben sein und das Ergebnis beeinträchtigen.

Geduld beim Gehenlassen: Lassen Sie den Teig während der Ruhezeit ausreichend gehen. Geduld ist hier wirklich eine Tugend. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln. Dies ermöglicht den Hefearomen, sich zu entwickeln und verleiht den Waffeln ihre luftige Textur.

Waffeleisen richtig vorheizen: Stellen Sie sicher, dass Ihr Waffeleisen ausreichend vorgeheizt ist, bevor Sie den Teig hineingeben. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung und eine schöne goldbraune Kruste. Ein leichtes Einfetten des Waffeleisens trägt auch dazu bei, dass die Waffeln sich leicht herauslösen lassen.

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